おばあちゃん秘伝の大根のビール漬け＆お餅つき

今朝はお餅つきからスタート♪と言っても最近は機械がついてくれる
でも、丸めるのはお母さん。何年もしてるけど、かがみ餅は難しいらしい。



美味しそう♡つきたてのお餅は美味しい。でも、私はお餅より、お餅をつく前の蒸籠で蒸したもち米の方が好きなので、ちょっとつまみ食いする

さてさて、今日は私も大根のお漬け物を作ることに。この時期たくさん採れるので、お漬け物にするか、切り干し大根にするか、どうにかしないといけない。今日は大根をビール漬けにします。
私のレシピではなく、お漬け物を漬けるのがとても上手なおばあちゃんから教わりました。

『おばあちゃん秘伝の大根のビール漬け』



材料

大根　５キロ（皮を剥いて縦半分に割る）
砂糖　８００ｇ
塩　　１合
酢　　１合
缶ビール　３５０cc
桶に入れて重石をして５〜６日

ちなみに１合は１８０cc 　gにすると１５０gです。



家には５００mlのビールしかなかったので、これを使うことに。残りはお母さんが喜んで飲んでた（笑）５キロは一般家庭ではちょっと多いかもしれないけれど、是非お試しあれ♡

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