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台風が去って…

台風が去って…

先日の台風は、予想していなかっただけにビックリ!!滋賀県にも爪痕を残していきました。

台風が去った16日、朝から田んぼの様子を見に行来たかったけど、道中の橋が通行止めになってて行けなかった(;_;)暴風雨の影響で、稲が倒れていたらどうしようと心配していたけど、何とか持ちこたえてくれて安心しました(;o;)

川はスゴイ水量で、道中も竹が倒れていて、どうなる事かと…。隣の水田はベッタリ倒れてしまってるし(*_*)ほんと良かった。自然農法の稲はやっぱり強い!

被害なく、元気です☆
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# by momoskitchen | 2013-09-18 21:20 | 農業日記

カボチャとキュウリの中華マリネ

毎日キュウリが採れる…

贅沢な悩みなのかもしれないけど、大量に採れたらやっぱりちょっと困る。。。

今日はカボチャと合わせました〜

味付けは中華風

酢、醤油、みりん、砂糖、胡麻油

漬け込むだけで簡単♪お試しあれ〜


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# by momoskitchen | 2013-09-14 11:33 | 野菜レシピ

梨刈り行ってきました〜♪

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私の大好きな梨

ついに梨刈り実現!

普段は梨刈りなんてやってないとこなのに、無理を聞いて頂きましたぁ。
ありがとうございます!!

梨の採り方や、品種の事、日々の仕事等々詳しく聞く事が出来て、とても勉強になりました。
少しでも汚れや傷がついていると売り物にはならないという事で、帰りにおまけをたくさんいただきました♡

お米を栽培するのも大変だけど、果樹園も大変だ。
でも、やりがいを持って頑張っている人はやっぱり素敵。

お父さんの後を継ぐという福永君。これからも美味しい梨を作って、みんなを喜ばせてください。

それにしても、大好きな梨がい〜っぱい♪テンション上がった❤❤❤


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# by momoskitchen | 2013-09-14 06:36 | 日々の出来事

サツマイモとリンゴのサラダ タマネギドレッシングがけ

まだまだ暑い日が続くものの、夏ももう終わりかな?

☆サツマイモとリンゴのサラダ タマネギドレッシングがけ

サツマイモ  1/2本
リンゴ    1個
パセリ    少々

タマネギドレッシング
タマネギ  1/2個
酢     大さじ1
ハチミツ  大さじ2
オリーブ油 大さじ2
塩 コショウ 適量

1 サツマイモは2cm角に切り、柔らかくなるまで蒸すかゆがく。
2リンゴはサツマイモの大きさに合わせて切り、パセリは細かく刻む。
3タマネギドレッシングを作る。タマネギをすりおろし、オリーブ油以外の調味料を混ぜる。良く混ざったら、オリーブ油を入れながら更に混ぜる。
4サツマイモとリンゴをタマネギドレッシングで和え、器に盛ってパセリを飾る。




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# by momoskitchen | 2013-09-12 22:56 | 野菜レシピ

今日も暑かったな〜

はさ用竹取り

毎年、種もみを干すためにはさを作る。
今日はその竹取り。これがなかなか難しくてエネルギーが要る。
ジョイントするのに金具を使用するが、その金具に当てはまる竹じゃないといけない。更に曲がっている竹は使い物にならないので、真っ直ぐなものを選ぶ。
適している竹は、白っぽくなったもので、青い竹は若く強度が弱いという。
そんなこんなで竹を探して切り、枝をカットして運び出すというかなり大変な作業。

こんなことなら金製のはさをつくればいいのにと思うけれど、毎年竹を刈る事で竹藪に光が入って元気になるから、大切な作業だと母は言う。

「これは女性の仕事じゃないなぁ(-_-;)」と私が言うと、「来世は女性に産まれたいなぁ (笑)」と母。

きっとこの人は、来世こそ男に生まれるだろう。誰よりも男気のある男性に。

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# by momoskitchen | 2013-09-12 22:48 | 農業日記


Food coordinator and Farmer 桃が旬のお野菜レシピと気まぐれ農業日記をUPしていきます


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