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疲労回復梅干しのレシピ&池内農園は今。。。

皆さま、ご無沙汰しています010.gif
今年に入って、生活が一変。気がつけばブログを更新しないまま日が経ってしまって。
今年の夏は本当に暑い!!!水田で作業をしていても、焼けるというか焦げるような暑さです。
池内農園のある滋賀県東近江市は全くと言っていいほど雨が降らず、畑はカラカラです。
幸い水田はびわ湖逆水があるので水をいただいていますが、異常な天気です。

こんなにも雨がいただけない所もあれば、関東、東北、北海道は連続してくる台風の影響で洪水になっていますね。
テレビで北海道のタマネギ農家さん)の損害を見て胸が痛みました。ついつい無いものねだりをしてしまいがちですが、自分の置かれている環境に
感謝しないとと反省しました。

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今日紹介するのは私の大好きな梅干し料理のレシピです。

考えたレシピは4品。

★具だくさん梅ポトフ

★冷製梅おろしうどん

★焼きナスオクラの梅豆腐和え

枝豆トウモロコシの梅フリット

前回の自然尊重に掲載して頂きました→http://www.snn.or.jp レシピは少しずつUPしていけたらと思います012.gif

元々そんなに好きではなかった梅干しですが、好きになったきっかけがあります。
私が風邪を引いた時、旦那さんが梅干しを火で炙って煎じたものを飲むとよいとアドバイスしてくれました。それ以来、日々番茶梅干しを煎じたものを
日々欠かさず飲む様になりました。お蔭様で今は風邪知らずの体です。

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さて猛暑続きの日々ですが、池内農園の稲はすくすくと育っています。今年は作付け面積を増やしたので、私自身の余裕はなくなってしまいましたが、とにかくがむしゃらに除草をする日々が終わって、穂が出揃ってきて安心しています。このまま無事に秋を迎えられますように。

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今年は研修生が増えました!!男性の力の強さが羨ましい。やっぱり男手は有り難い!!
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by momoskitchen | 2016-08-25 15:20 | 野菜レシピ


Food coordinator and Farmer 桃が旬のお野菜レシピと気まぐれ農業日記をUPしていきます


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