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自家採取21年目

IKEUCHI FARM

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秀明自然農法21年目。種は自家採取。
はさにかけて種もみを乾燥させます。写真は餅米。太陽の光でキラキラしてたので撮ってみました〜♪

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by momoskitchen | 2013-10-04 08:56 | 農業日記

紫芋のロールケーキ♡

朝晩冷え込んできて、すっかり秋。
でも、まだまだ残暑が続くので、紫外線は気にしないと!!
連日の稲刈りでクタクタ。。。そんな時は甘いものとコーヒーを欲します063.gif
昨年、近所のおばあちゃんが使ってほしいと大量の紫芋をくれたので、作ってみた紫芋スイーツ011.gif今年も作ってみようかな〜♪
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by momoskitchen | 2013-10-03 13:13 | 野菜レシピ

秋の一品料理

れんこんも長芋もシャキッとした食感が美味しいですよね〜012.gif
これをつまみに一杯やりて〜068.gifといってもそんなに強くないけど…。

れんこんと長芋の照り焼き山椒風味

材料
れんこん 1節
長芋   10㎝
胡麻油  適量
☆酒    大さじ1
☆みりん  大さじ1
☆砂糖   大さじ1
☆醤油   大さじ2
粉山椒   好みで

1.れんこんは皮を剥いて1㎝の厚さの輪切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。10分程度浸したらザルに上げて水気を切る。
2.長芋は皮を剥いて1㎝の輪切りにする。
3.フライパンに胡麻油を熱し、れんこんと長芋を並べて両面を焼く。焼き色が付いて火が通ったら☆を混ぜたものを加え、絡めながら炒める。
4.器に盛りつけ、粉山椒をふりかける。


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by momoskitchen | 2013-10-02 20:44 | 野菜レシピ

枝豆収穫体験会

農家仲間片山めぐみちゃんからの枝豆収穫体験会の案内です。まだ空きがあるようです。枝豆収穫を体験したい方、収穫した枝豆で1杯やりたい方、手づくり味噌を使ったプチ料理教室(講師は私ですが〜)に参加したい方、ご連絡ください。下記が詳細ですが、もう少し詳しいのあります!

           枝豆収穫体験会のご案内

☆日時 平成25年10月5日(土)
    
時間  受付    9:30〜
    開始時間  10:00 解散時間  14:00 
☆集合場所
  集合場所 名神ツーリズム大学 豊郷農場
  〒529-1162 滋賀県犬上郡豊郷町八町818付近
 株式会社ナツハラ様の裏側、まるはし土建様の近くの圃場になります。

※アルコールの提供がございますので、飲まれる方は公共交通機関でお越しください。
*電車で来られる方は稲枝駅に午前9時半にスタッフが車で迎えに参ります。

☆体験会内容 
    枝豆収穫・味噌を使ったプチ料理教室(昼食有り)

☆準備いただく物
 作業用軍手・タオル・帽子・着替え・雨具(小雨の時のみ)・長靴(土の状態によっては不要)

☆参加費
一人2000円+昼食代500円+飲み物代1000円(お酒を飲まれる方のみ)を受付時にお支払をお願いします。


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by momoskitchen | 2013-10-02 08:25 | 日々の出来事


Food coordinator and Farmer 桃が旬のお野菜レシピと気まぐれ農業日記をUPしていきます


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