夏野菜保存レシピ☆塩麹キュウリ&トマト漬け

年に4回、『旬のお野菜レシピ』と題して、その時の旬になるお野菜のレシピを会報誌『自然尊重』に掲載して頂いてます。先日、最新号が発刊されました。今回のレシピは夏野菜の保存レシピで『塩麹キュウリ&トマト漬け』新鮮なキュウリやトマトを塩麹漬けにすることで、冷蔵庫で1週間程度日持ちして、色んな料理に使えて便利。塩漬けよりも塩麹の方が味がまろやかになります。
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『旬のお野菜レシピ』では、この塩麹キュウリ&トマト漬けを使ったレシピをいくつかご紹介させて頂きました。ブログでも追々ご紹介させて頂きますが、会報誌「自然尊重」はこちらから申し込み可能です→秀明自然農法ネットワークHP
では、塩麹キュウリ&トマトの簡単な作り方をご紹介します。

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by momoskitchen | 2015-08-12 21:32 | 野菜レシピ | Comments(0)


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