簡単!フライパン1つでフレッシュトマト煮込み
いやぁ。気づけばこんな時間。ただいま深夜1:00をまわっています。。。
最近は何かと忙しい。ゆっくりPCの前に座れるのはこの時間。
30歳越えたらこんな事してたらあかんな〜。お肌に悪い!
時間のない晩ご飯の支度。何にするよ〜!
いつもの様に材料確認。じゃがいもはいっぱいあるし、ナスは3本しかない、ピーマンのちっちゃいのがあるな〜。あっトマトもらったんや。ってな感じで…。
☆鶏肉といろいろ野菜のフレッシュトマト煮込み〜☆
材料
じゃがいも 1個
なす 2本
ピーマン 2〜3個
しめじ 10本くらい
たまねぎ 1個
トマト 1個
にんにく(スライス) 1片
注→たまたま家にあった野菜。トマトと合えば何でもいい。
オリーブオイル 大さじ2
塩 黒コショウ 少々
バター 5gくらい
醤油 3滴くらい
野菜は一口大に切る。大きさをだいたい等一する。
じゃがいもはレンジでチンして蒸しておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りがでてきたら鶏肉→じゃがいも以外の野菜を炒める。火がだいたい通ったらじゃがいもを加えて、サッと炒めて塩、黒コショウで調味する。
こんな感じ→
トマトにフォークを突き刺して、火で炙る。皮がめくれてくるので、剥く。トマトは2センチ角くらいにざくざく切る。
フライパンの野菜に火が通ったらトマトを加える。
こんな感じ→
サッと炒めてバターを入れ、醤油を数滴たらして絡める。(隠し味的な!?)
これでできあがり〜。シンプルだけど、美味しい。
簡単なので試してみて♪
今日、あの「いいとも」が終了するってタモリさんが言ったらしい。
30年以上続いてきた番組の終了。ビックリ!!
あと半年らしいけど、長年続いてきたものが終わるのは何か寂しいな。
かと言って、見る暇がなくて、最近は全然見れてないけど。
30年。
長いようで短いのかな。今から30年たったら何してるんやろ…。
つぶやいている場合ではないわ。明日もお米を運ぶのに。寝ないと体がもたない。
おやすみなさ〜い。
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なす 2本
ピーマン 2〜3個
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たまねぎ 1個
トマト 1個
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塩 黒コショウ 少々
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こんな感じ→
トマトにフォークを突き刺して、火で炙る。皮がめくれてくるので、剥く。トマトは2センチ角くらいにざくざく切る。
フライパンの野菜に火が通ったらトマトを加える。
こんな感じ→
サッと炒めてバターを入れ、醤油を数滴たらして絡める。(隠し味的な!?)
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30年以上続いてきた番組の終了。ビックリ!!
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by momoskitchen
| 2013-10-23 01:38
| 野菜レシピ
Food coordinator and Farmer 桃が旬のお野菜レシピと気まぐれ農業日記をUPしていきます
by 桃