ズッキーニとトマトのカプレーゼ



夏ももう終わりだな〜
今年の夏は暑かった!!ホントに!!
このまま残暑はどうなる事かと思ったけど、あっという間に涼しくなってビックリ005.gif

少し季節外れになってしまうけど、ズッキーニのレシピを045.gif


ズッキーニとトマトのカプレーゼ

材料
ズッキーニ 2本
トマト 1個
モッツアレラチーズ 1個
塩 適宜
黒コショウ 少々
オリーブ油 適宜

作り方
1ズッキーニは両端を切り落として縦に5㎜幅に切り、トマトはヘタを取って8等分に串切り、モッツアレラチーズは半分に切って5㎜幅にスライスする。
2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを並べて塩、黒コショウで調味し、両面焼き色がつくまで焼く。
3粗熱がとれた2にトマトとモッツアレラチーズを乗せて巻き、冷蔵庫で冷やす。冷えたら器に盛ってオリーブ油を垂らす。


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by momoskitchen | 2013-09-09 13:38 | 野菜レシピ | Comments(0)


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